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Thalia

Schmidt, K: Wurst aus eigener Küche (Neumann-Neudamm GmbH)

16,95 €
inkl. gesetzl. Mwst.
Nicht verfügbar

Im Schlosspark-Center:

Produktbeschreibung

Artikelnummer: 9783788808792

Ein Leitfaden für Hobbyköche, Grill- und Räucherfreunde Hier geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst und Wurstgenuss ohne Reue. Den bietet angesichts diverser Fleisch- und Lebensmittelskandale der letzten Jahre meist nur die selbstgemachte. Sie ist eine echte Alternative zur industriell hergestellten Wurst. Wer den Inhalt zwischen den beiden Wurstenden selbst bestimmen möchte, der findet in diesem Ratgeber alles, was zum Wurstmachen gebraucht wird, von der kleinen Fleischkunde über Tipps für den Einkauf des Fleisches, die wenigen Geräte, Materialien und Zutaten mit Bezugsquellen bis hin zu Hinweisen zum Füllen, Eindosen, Räuchern und zur sachgerechten Lagerung der Wurst. Der kulinarische Teil enthält Wurst ohne Ende und für jeden Geschmack gleich mehrere Schmankerl: Grill- oder Bratwürste, Brühwürste, Pasteten, Koch- und Rohwürste. Wer die Wurst fettarm liebt oder Diät halten muss, der kommt ebenfalls auf seine Kosten. Eine kleine Auswahl mit Diätwurstrezepten rundet das Do-it-yourself-Angebot ab.

Person Karl-Friedrich Schmidt
Genre Kochen
Einband gebundene Ausgabe
ISBN 978-3-7888-0879-2
Abmessungen (B/H/T) 205x215x15mm
Gewicht 416 g